Anläße etwas schönes zu kochen gibt es genug.
Fisch ist besonders gesund.

Diese Rezeptideen möchten wir Ihnen vorschlagen.

Bandnudeln mit frischem Lachs in Weißwein - Sahne - Sauce für 2 Portionen 280 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut 1 Schalotte(n) oder Lauchzwiebel 1 EL Butter oder Öl 1 TL Tomatenmark 100 ml Wein, weiß, trocken 1 EL Weinbrand 200 ml süße Sahne 300 g Bandnudeln Pfeffer und Salz Zubereitung Das Lachsfilet mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren und dann quer in fingerbreite Streifen schneiden. Die Schalotte oder Lauchzwiebel abziehen und fein hacken. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei schwacher Hitze glasig braten. Tomatenmark, Weißwein und Weinbrand in die Pfanne geben und bei starker Hitze einkochen lassen. Die Sahne nach und nach zugießen, ebenfalls einkochen lassen und mit Pfeffer abschmecken. Die Nudeln bissfest kochen. Den Lachs in der Sauce 1 Minute ziehen, aber nicht kochen lassen. Die Nudeln abgießen und mit der Lachssahne mischen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach   Schicken Sie uns Ihr leckerstes Rezept! (Rezept für Fisch-Eck)

Dorade royal Dill & Chili für 4 Portionen 4 Doraden (säubern und salzen) 1 Bund Dill (gehackt) geriebener milder Edamer 100 ml süße Sahne 100 ml saure Sahne 5 Chilischoten (schroten) Mehl und Butter Pfeffer und Salz Zubereitung Die vorbereiteten Doraden in Mehl wenden. Butter im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen erhitzen, die Doraden einlegen und von beiden Seite gut an braten. In einem extra Gefäß den Dill, die süße und saure Sahne und die Chilischoten gut vermengen und nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertige Mischung über die Dorde geben und diese mit dem Edamer und Butterflocken bedecken. Das ganze nochmals ca. 10 Minuten im Backofen auf 170 Grad belassen. Fertig. Dazu paßt wunderbar ein Gurkensalt mit Rosmarinkartoffeln. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach   Schicken Sie uns Ihr leckerstes Rezept! (Rezept für Fisch-Eck)